Sejarah Merupakan peristiwa-peristiwa yang pernah terjadi dalam kehidupan masyarakat, mengenal identitas suatu masyarakat harus mengetahui sejarah seperti halnya mengetahui sejarah budaya dari masyarakat Gampong Ulee Matang tempo dulu. Secara historis, dahulu sebahagian besar penduduk Gampong Ulee Matang berasal dari Kuta Raja. Sejarah Pendirian Gampong Ulee Matang diawali dengan keinginan masyarakat saat itu untuk mendirikan gampong Ulee Matang.

Gampong Ulee Matang mula – mula dimulai “Ujoeng Matang Lada” karena letaknya persis diujong Gampong Matang Lada, Seiring waktu berjalan pertumbuhan penduduk makin nlama makin banyak jumlahnya sehingga masyarakat setempat berusaha memperluas wilayahnya. Dalam masa perluasan wilayah tersebut masyarakat setempat menemukan sebuah bukit sebelah utara gampongyang dinamakan bukit “Ulee” sehingga masyarakat sepakat menamai Gampong dengan Nama Gampong “Ulee Matang”. Sejak berdiri Gampong Ulee Matang telah terjadi pergantian geuchik beberapa kali dimulai sebelum zaman kemerdekaan Indonesia